De la naturaleza al plato se publica en una fecha en la que muchos de nosotros estamos trabajando, como propósito de año nuevo, en una alimentación más equilibrada y saludable. Hablamos con Javier de la Hoz, su autor, para conocer las claves que nos guiarán precisamente en esa dirección saludable. Aprovechamos para invitaros a la presentación del libro, que tendrá lugar el próximo jueves 19 de enero. Javier, ¿nos alimentamos mal hoy en día? El ser humano tiene un programa de… Seguir leyendo