Hoy publicamos La senda de la innovación grastronómica, de Jesús India. Esta obra es una guía para potenciar negocios de restauración mediante la innovación continua. Está llamada a covertirse en un manual de referencia para el sector, para aquellos que apuesten por la innovación gastronómica. La situación actuál ha dejado a todos los negocios relacionados con la restauración en una posición delicada. La senda de la innovación gastronómica aportará claves para que a través de la innovación puedan convertirse en negocios… Seguir leyendo